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嗜好品ってどういう意味?歴史を紐解く5冊の本

公開日 2017.02.18

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嗜好品ってどういう意味?歴史を紐解く5冊の本

嗜好品とは?

甘いだけではない、砂糖の歴史

砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)
砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)
作者 川北 稔
出版社 岩波書店
出版日 1996年07月22日

経済史家・角山栄による、社会史の名著

茶の世界史―緑茶の文化と紅茶の社会 (中公新書 (596))
茶の世界史―緑茶の文化と紅茶の社会 (中公新書 (596))
作者 角山 栄
出版社 中央公論新社
出版日 情報なし

知られざる、壮大で詳細な塩の歴史とは?

塩の世界史(上) - 歴史を動かした小さな粒 (中公文庫)
塩の世界史(上) - 歴史を動かした小さな粒 (中公文庫)
作者 マーク・カーランスキー
出版社 中央公論新社
出版日 2014年05月23日

近代ヨーロッパ史に絡めて学ぶ、チョコレートの軌跡

チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書)
チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書)
作者 武田 尚子
出版社 中央公論新社
出版日 情報なし

お菓子と共にあったフランスの歴史を解説!

お菓子でたどるフランス史 (岩波ジュニア新書)
お菓子でたどるフランス史 (岩波ジュニア新書)
作者 池上 俊一
出版社 岩波書店
出版日 2013年11月21日
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